浆水

关于浆水的古诗

浆水:浆水是一道历史悠久的传统名菜，相传始于秦朝末年。用芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料（还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作），在沸水里烫过后，拌以少量面粉，加温水，酵母发酵而成。其中油菜浆水、芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门制作浆水的蔬菜---芥菜浆水菜。浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。陕南和甘肃一带的浆水的做法基本和上面相同，但在原料上有所不同。浆水里面的菜也叫做酸菜，但和东北的大不一样。本页收录的有关浆水的古诗/代表作品根据热度排序，通过这些浆水古诗词的介绍可以了解诗词名家的诗风。如果您也有喜欢的有关浆水的古诗词，欢迎分享。