燉的国语辞典解释
燉简：炖 拼音：[dùn] 注音：[ㄉㄨㄣˋ]
详细解释:
动
◎烹调方法：
(1) 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。[[gray]]例如 组词：清炖、炖鸡
(2) 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：凤爪炖冬菇。[[/gray]]燉简：炖 拼音：[dūn] 注音：[ㄉㄨㄣ]
详细解释:
形
◎火势旺盛。 引证：《玉篇•火部》：“炖，火盛貌。”
名
◎炖煌 组词：地名。参见“敦煌”条
详细解释:
动
◎烹调方法：
(1) 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。[[gray]]例如 组词：清炖、炖鸡
(2) 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：凤爪炖冬菇。[[/gray]]燉简：炖 拼音：[dūn] 注音：[ㄉㄨㄣ]
详细解释:
形
◎火势旺盛。 引证：《玉篇•火部》：“炖，火盛貌。”
名
◎炖煌 组词：地名。参见“敦煌”条
康熙字典
燉【巳集中】【火部】 康熙筆画：16画，部外筆画：12画
《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，
音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。
又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又《廣韻》《集韻》他昆切，音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
说文解字
说文解字注
（
）孰也。今俗云純熟。當作此字。純醇行而？廢矣。周禮司裘注。假借爲？的字。从亯⺸。凡从？者、今
皆作享。與亯之隷無別。讀若純。常倫切。十三部。一曰鬻也。鬻、䭈也。
（
）篆文。
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