敢将蔬笋拟甘鲜，清瘦肥痴定孰贤。

《和食笋二首》是宋代冯时行所写的一首诗词。这首诗描绘了蔬菜中的笋的清香和独特之处，并通过对比表达了自己的感受和看法。

诗词的中文译文：
敢将蔬笋拟甘鲜，
清瘦肥痴定孰贤。
气味比僧从淡薄，
支离似鹤要轻便。
未随烟客登山屐，
且辍江神饮马钱。
一岁可能三百把，
骨青髓绿配松仙。

诗意和赏析：
这首诗以描述笋的美味和特点为主题，通过对笋的比较和个人感受，表达了作者对笋的喜爱和推崇。

首先，作者称笋为“甘鲜”，暗示着它的味道鲜美可口。接着，作者提到笋的特点，用了一系列的对比词语来形容。他说笋的气味比僧人用的香料还要淡薄，表达了笋清淡的口感和独特的香气。他又说笋的支离状态像鹤一样轻盈便捷，强调了笋的外形和质地的特点。

诗的后半部分，作者提到自己未随烟客登山履，而是停下来欣赏江神、饮用马钱的美景。这表明作者对自然景色和生活中的美好事物有着敏锐的感知和欣赏之情。

最后两句“一岁可能三百把，骨青髓绿配松仙”，通过对笋的生长周期和外观特点的描绘，展示了笋的独特之处。笋每年可能长出三百把，而且骨质呈青色，髓心绿色，与松树精神相辅相成。

整首诗以简练的语言描绘了笋的美味和特点，并通过对比和景物描写，展示了作者对自然和生活的热爱和赞美之情。