蜀人生疏不下箸，吾与北人俱眼明。

《谢杨履道送银茄四首》是宋代文学家黄庭坚创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
你家的水茄有着洁白的银色，
在埧里的紫彭亨显得尤为美丽。
蜀地的人们生疏于此，不敢动筷子，
而我和北方人一样都有着明亮的眼睛。

诗意：
这首诗词描绘了一幅关于银茄的景象，并通过对比描述了蜀地人和北方人对待银茄的态度。诗中通过描绘银茄的美丽和珍贵，暗示了收到银茄的人的身份和地位的特殊性。与此同时，诗人也通过对蜀地人和北方人的对比，表达了自己对于珍贵事物的欣赏和眼光的独特性。

赏析：
1. 银茄象征珍贵：诗中的水茄被形容为白银色，表达了其珍贵而华美的特质。这种银茄在埧里的紫彭亨中显得格外出色，彰显了它的独特价值和美丽。

2. 蜀人与北人的对比：诗中提到蜀人生疏于此，不敢动筷子，而诗人与北方人一样都有着明亮的眼睛。这种对比暗示了蜀地人对珍贵事物的敬畏和保守，而诗人和北方人则对珍贵事物有更加开放和敏锐的洞察力。

3. 诗人的独特眼光：通过与北方人的对比，诗人暗示了自己对于美丽事物的鉴赏能力和对珍贵事物的欣赏。诗人以自身的明亮眼睛作为象征，表达了自己在艺术和文化领域中的独特见解和品味。

这首诗词以简洁明了的语言描绘了银茄的美丽和珍贵，并通过对蜀人和北方人的对比，展示了诗人对于珍贵事物的独特眼光和鉴赏能力。诗人通过这种对比，表达了自己对美的追求和对珍贵事物的欣赏。整首诗词以质朴的语言传递出作者的情感和感悟，展示了宋代文人的审美追求与思想境界。