土鲮鱼

1、顺德家乡土鲮鱼,肉质纤维多而幼嫩,不韧不削,用绍兴黄酒酒糟腌制,再用姜葱蒸煮晾干后切片上碟。

2、冻死的都是热带鱼,除罗非鱼外,还有鲈鱼和部分土鲮鱼。

3、很久以前,三个盲公到茶楼开饭,伙计把一碟用蒜头、豆豉、姜片蒸好的两条土鲮鱼以及三碗饭捧上,说了声:“你们慢慢吃吧!”就走开了。

4、今天再一次在东江河放流了红鲤、土鲮鱼、高背鲫、鳙鱼、鲢鱼、鲩鱼等名贵鱼苗九百九十万尾,进一步改善了东江河的渔业资源环境。

5、鲮鱼是广东有名的河鲜,又名土鲮鱼,原产珠三角,现全省皆有养殖。

6、南洋自梳女还有一个“土鲮鱼”的雅称。