文火

词语解释
文火[ wén huǒ ]
⒈ 烹调上指微弱的火。
英soft fire; slow fire; gentle heat;
引证解释
⒈ 煮东西时所用的小而缓的火。
引唐 吕岩 《敲爻歌》:“玉炉中,文火烁,十二时中惟守一。”
宋 高似孙 《纬略》卷十一:“顾况 《茶论》曰:‘煎以文火细烟,小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回:“若用此香将文火慢慢的炙起来,无论你醉到怎样田地,都能復活。”
清 秋瑾 《看护学教程》第一章:“肉羹汁者,用牛肉、豚肉二十两,一升六合之水,以文火徐煮之,约二时顷,水面常有浮滓,掬去之后澄清,而用其上层最清之液,即肉羹汁也。”
国语辞典
文火[ wén huǒ ]
⒈ 火力较小且缓的火。
引唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗:「文火香偏胜,寒泉味转佳。」
反猛火 烈焰 武火
英语small flame (when cooking, simmering etc)
法语feu doux
分字解释
※ "文火"的意思解释、文火是什么意思由古诗词汇汉语词典查词提供。
造句
1、连到时野餐时,都备上个炼丹炉,还是百丈高大的炼丹炉,言道用炼丹炉文火武火烧烤一番才够味道。
2、枣与花生米同入小铝锅内,加水适量,以文火煮30分骤捞出花生米,加红糖,待红糖溶化收汁即成。
3、羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底,加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品,大火煮沸后文火炖烂,取肉再蒸而成。
4、桑椹蜂蜜汤鲜桑椹100克,洗净绞汁放小锅内,取文火熬浓,徐徐调入蜂蜜25克,冷却后装瓶(造句 网)。
5、还是牧三文火性子,憋不住第一个扔出了话。
6、肉桂的生产环节,要严格采取传统炭火焙茶的“文火慢炖”技巧,让“牛肉”的香气在最后环节完美收官。
7、先用旺火把咸味逼进肉中,再用文火焖它酥烂,最后用旺火把汤熬浓,最后一道旺火就是他的独创。
8、伊姐先把鸽子洗干净,把一些其他的如笋干、枸杞啊等一些配料也洗干净,放在煲汤的沙锅里,加上清水,用文火慢慢的炖着。
9、用文火(即小火)炒热后加高度白酒再炒片刻。
10、毛及内脏,洗净细切,下锅煸炒,然后加入黄酒,稍煮;加水,加入淘洗干净的小米,先用旺火烧开,再改用文火熬煮,待粥熟时兑入人参浓汁,搅匀,加料酒。
11、将紫菜浸泡后洗净,瘦猪肉洗净切片,两者一起放入锅内,加清水适量,置文火上炖煮。
12、鱼汤清淡得很,没放任何酱醋调料,只略微放了些盐花,再用文火慢慢熬成。
13、治国之道如烹小鲜,或文火或武火,又有无为和有为之分,以前皆是你听我的,我从没有听你的。
14、肉块应该用文火烹煮,以免烧过了头。
15、有些过去的事儿,经过长久的沉默文火慢炖之后,大多都靠时间冰释前嫌,不记得也没忘了。丁丁张
16、【口腔上火小常识】①喉干嗓哑:喝淡盐水,服蜜梨膏,饮橘皮糖茶。②咽喉肿痛:用醋加同量的水漱口,或嫩丝瓜捣烂挤汁含漱,可减轻痛苦。③长水泡:切几片生姜入口咀嚼,可使水泡慢慢消除。④咽喉干肿:梨汁加入适量蜂蜜,以文火熬制成膏,每日一匙。
17、将煎蛋饼放在烤架下用文火烘烤,直到表面凝固。
18、野菜和野禽常被选用为原料,油炸,无油炸,腌制和文火炖煮是基本的烹饪技术。
19、愿君多采撷,此物以水浸润至软,混以些许薏仁入锅,入水,文火慢炖,待豆仁呈花糜状,加入冰糖煮融即成。
20、将黑木耳白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食。
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