醒面
词语解释
醒面[ xǐng miàn ]
◎饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面 —— 山顶洞人注）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道（有嚼劲，抗剪性能较好）、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
※ "醒面"的意思解释、醒面是什么意思由古诗词汇汉语词典查词提供。
最近反义词查询：
没行止的反义词(méi xíng zhǐ)门政的反义词(mén zhèng)门唁的反义词(mén yàn)铭注的反义词(míng zhù)没兴的反义词(méi xīng)门义的反义词(mén yì)没心程的反义词(méi xīn chéng)门墉的反义词(mén yōng)门印的反义词(mén yìn)门钥的反义词(mén yuè)没下颔的话的反义词(méi xià hàn de huà)铭篆的反义词(míng zhuàn)铭旐的反义词(míng zhào)买不短的反义词(mǎi bù duǎn)门阅的反义词(mén yuè)铭心镂骨的反义词(míng xīn lòu gǔ)没下稍的反义词(méi xià shāo)没下的反义词(méi xià)没要没紧的反义词(méi yào méi jǐn)门勇的反义词(mén yǒng)
更多词语反义词查询