豆豉
豆豉 (豆豉 ) 是一个汉语词语，拼音是dòu chǐ，名词。。。
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词语解释
豆豉[ dòu chǐ ]
◎把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。
英文fermented soya beans; black bean sauce;
国语辞典
豆豉[ dòu chǐ ]
◎把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
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