麦芽糖
麦芽糖 (麥芽糖 ) 是一个汉语词语，拼音是mài yá táng，。。。
拼音读音
拼音mài yá táng
怎么读
注音ㄇㄞˋ 一ㄚˊ ㄊㄤˊˊ
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词语解释
麦芽糖[ mài yá táng ]
◎两个葡萄糖分子缩合而成的双糖。甜度只及蔗糖的三分之一，是饴糖的主要成分。在发芽的谷粒，特别是麦芽中含量较高。通常可用淀粉酶水解淀粉而制得。
国语辞典
麦芽糖[ mài yá táng ]
◎谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，这种糖称为“麦芽糖”。是一种有机化合物，为两分子葡萄糖组成的双糖类。易溶于水，甜味不及蔗糖，主要用于食品工业上，可作滋养剂，及制造糖果、酒精。
例如如：“糖葫芦外面裹著一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食。”
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