酒娘子

酒娘子 (酒娘子 ) 是一个汉语词语，拼音是jiǔ niáng zǐ，。。。

拼音读音

拼音jiǔ niáng zǐ

怎么读

注音ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄤˊ ㄗˇˊ

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◎见“酒娘”。

◎酿造米酒时，以曲与蒸米相混合，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤渣滓的酒，称为“酒娘子”。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。

例证《儒林外史 · 第九回》：“在洪武爷手里过日子，各样都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。”