至熟

1、头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。

2、鸡洗净烫水,把调料混合烧热,放入鸡浸煮至熟,捞出斩件装盘,淋上煮鸡水、老黄酒各适量,面上放葱度、枸杞即可上桌加热食用。

3、白鸽红枣饭。焖米饭至水将要干时，将腌制的鸽肉、红枣铺于饭面，盖严慢火焖至熟。

4、椰菜洗净，切件，然后下滚 水加适量油灼至熟，盛起。

5、董夫人跟我非常熟稔竟至熟不拘礼,所以老人家对我说,别人皆谢绝而对我他不需要请示老妻而可以随时邀请。

6、倒入饭，菠萝肉，提子，青豆，鸡蛋和虾仁，调入咖喱粉，盐和糖，继续翻炒至熟。然后把饭盛入菠萝盅，洒上松仁。

7、赤小豆洗净,放人锅中,加清水,旺火烧开后改用小火,煮至半熟时,加鲤鱼,煮至熟烂即成,不加调料淡食。

8、赞酒，倒入上汤后盖上煮数分钟，至熟即洒上炸脆蒜粒，上碟趁热享用。

9、生鸡剁为大块,以热油反复浇灼,至熟,盛以一尺二寸的大盘,蘸花椒盐吃,皮酥肉嫩。

10、倒入饭，菠萝肉，提子，青豆，鸡蛋和虾仁，调入咖喱粉，盐和糖，继续翻炒至熟。

11、惟蟹则生投釜甑，徐受蒸煮，由初沸至熟，至速亦逾数刻，其楚毒有求死不得者，意非夙业深重，不堕是中。

12、把混合鱼胶肉酿在鱼皮上，并做成鱼的原状，然后盛入预热蒸炉以大火蒸15分钟至熟，取出，待冷却。

13、刷串肉和香菇与菜油和烤架焖，把经常爆破与更多的石油约10分钟或至熟。

14、五花腩放入大半锅水内，连同姜、?及绍酒煮滚，改用中火煮50至60分钟至熟，取出，待冻。

15、广东人另有一法,是取大条魭鱼切段,或整条白鲫切几刀,鱼身下铺几条葱,撒少量姜丝,清蒸至熟起锅,表面撒上豆豉。

16、然后再加入剩下的半份白色面糊，盖上，以中火蒸20-25分钟至熟，盛起，冷却后切块食用。

17、芋头切成小粒,入蒸锅蒸20分钟至熟.

18、梨粥：鸭梨3个，洗净去皮去核切块。加适量水煮半小时，将大米50克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

19、烧热油锅，加入绞肉翻炒一会儿，然后用美极酱油，白胡椒调味，翻炒至熟。